レシピで献立提案する商品構成
最近、スーパーなどで多いのが夕食のメイン料理の完成写真を掲載して、その料理のレシピも併せて掲載し、毎日の献立に頭を悩ます主婦の方々にアピールする例です。
季節の食材で演出し、完成品を目で訴えかけるこの手法は、今では全国どこの食料品を扱う販売店でもチラシに生かされています。料理をする方にはレシピで刺激し、料理をしない方には近くに完成品としての “惣菜”もありますよ、とアピールします。それだけでなく、付け合せとなる食材も提案、飲み物にビールやワインなども載せて食卓全体を想像させる仕掛けです。忙しい主婦を救済しようという企画から発生した手法です。主食材だけでなく、関連商品で売上増を狙う掲載をした場合は、実際の売り場でも同様の陳列をして、顧客に優しい展開をしなくてはなりません。
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